Perasaan kamu tentang artikel ini?
Cilacap, (23/1) - Menjelang Hari Raya Idulfitri, Kelompok Usaha Bersama (KUB) Cahaya Gemilang di Desa Dondong, Kecamatan Kesugihan, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah, mulai meningkatkan produksi kerupuk kering Apon-apon guna memenuhi lonjakan permintaan pasar. Penganan tradisional ini kerap diburu masyarakat sebagai stok camilan khas Lebaran.
Sebanyak delapan anggota KUB Cahaya Gemilang secara kolektif memproduksi sedikitnya 60 kilogram kerupuk Apon-apon, yang juga dikenal dengan sebutan Kembang Bopong. Produk ini menjadi salah satu unggulan desa karena cita rasanya yang renyah dan gurih, serta diolah tanpa menggunakan bahan pengawet. Permintaan tidak hanya datang dari wilayah sekitar desa, tetapi juga dari kawasan perkotaan.
Untuk memenuhi permintaan yang meningkat sekaligus menjaga kualitas produk, para anggota kelompok memanfaatkan mesin penepung beras yang telah dikelola secara mandiri selama lima tahun terakhir. Penggunaan teknologi tepat guna ini dinilai mampu meningkatkan efisiensi kerja, khususnya bagi ibu-ibu desa yang terlibat dalam pengolahan bahan baku secara bersama-sama.
Selain sebagai upaya memenuhi kebutuhan pasar menjelang hari raya, kegiatan produksi kerupuk Apon-apon juga menjadi sarana pemberdayaan perempuan desa. Melalui pengembangan kuliner tradisional, KUB Cahaya Gemilang turut berperan dalam menggerakkan perekonomian lokal berbasis potensi desa.
.jpeg)
.jpeg)
