LAZ Al Azhar Gelar Kelas Kuliner Halal untuk Tingkatkan Keterampilan KUB Karang Mojo Gemilang

Risdawati
12/01/2026

22 VIEWS

Sleman, (10/1) – Lembaga Amil Zakat (LAZ) Al Azhar membekali anggota Kelompok Usaha Bersama (KUB) Karang Mojo Gemilang dengan keterampilan kuliner melalui program Kelas Kuliner Halal, yang digelar pada Sabtu (10/1). Pelatihan yang diikuti sebelas anggota KUB ini digelar di Rumah Gemilang Indonesia (RGI), Kompleks Asram Edupark, Desa Sinduadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya LAZ Al Azhar dalam meningkatkan kapasitas pelaku usaha mikro binaan, khususnya di sektor kuliner. Pelatihan memasak dipandu langsung oleh instruktur RGI, Chef Eko Tedy Tamtomo, yang memberikan materi sekaligus praktik pengolahan menu ikan nila asam manis serta pembuatan teh tarik sebagai minuman pendamping.

Peserta yang mayoritas merupakan kaum ibu tampak antusias mengikuti pelatihan. Mereka terlibat aktif dalam setiap tahapan, mulai dari persiapan bahan, teknik memasak, hingga penyajian yang menarik dan memiliki nilai jual. Suasana pelatihan berlangsung interaktif dengan fokus pada penerapan keterampilan yang dapat langsung diaplikasikan dalam usaha sehari-hari.

KUB Karang Mojo Gemilang merupakan kelompok usaha binaan LAZ Al Azhar Yogyakarta yang berlokasi di Dusun Karangmojo, Desa Purwomartani, Kecamatan Kalasan, Kabupaten Sleman. Kelompok ini telah berjalan lebih dari lima tahun dan kini telah mandiri secara kelembagaan. Unit usaha bersama yang dikembangkan adalah produksi telur asin dengan kapasitas produksi hingga mencapai 1.000 butir per bulan.

Selain mengelola usaha bersama, para anggota KUB juga menjalankan berbagai usaha mandiri, seperti kuliner, jasa laundry, dan bidang usaha lainnya. Pelatihan kuliner halal ini diharapkan dapat menambah variasi produk serta meningkatkan daya saing usaha yang telah dijalankan para anggota.

Rangkaian kegiatan Kelas Kuliner Halal ditutup dengan jalan santai mengelilingi kawasan Asram Edupark. Para peserta diajak melihat langsung kebun melon organik, area peternakan kambing, serta fasilitas edukasi lainnya sebagai sumber inspirasi dalam pengembangan usaha berbasis potensi lokal.